Mixer – universelle Unterstützer beim Kochen und Backen

Handrührer: beliebte Küchengeräte für viele Gelegenheiten

Wer Teig mischen, Sahne schlagen oder Flüssigkeiten miteinander verquirlen möchte, greift zum Mixer. Verbraucher nutzen das elektrische Küchengerät seit den 1960ern. Entwickelt aus dem Standmixer, gehört es aufgrund der universellen Einsetzbarkeit zur Grundausstattung eines Haushalts. Im Inneren überträgt ein Motor Energie auf zwei sich gegeneinander drehende Quirls, Knethaken oder Rührbesen. Mithilfe eines Schalters zur Geschwindigkeitsregelung bestimmen Sie, wie intensiv die Rührwerkzeuge arbeiten. Modelle einer höheren Preisklasse verwenden eine stufenlose Leistungsanpassung, die sich auf die Konsistenz der zu zerkleinernden Masse einstellt. Bei einigen Geräten umfasst die Ausstattung zusätzlich einen Universalzerkleinerer oder einen Pürierstab. Ein Mixer aus dem Online-Shop von KLINGEL unterstützt Sie bei der Zubereitung Ihres Mahls: vom Häckseln des Gemüses für den Vorspeisen-Salat bis zum Verquirlen einer Eierspeise für den Nachtisch. Nach dem Gebrauch können Sie die Werkzeuge durch eine mechanische Auswurftaste einfach entfernen. Wenn Sie gerne frische Säfte machen, können Sie zwischen Entsafter und Standmixer wählen. Je nachdem welche Früchte und Gemüsesorten Sie verwenden wollen.

Standmixer – schnell und effektiv einen gesunden Smoothie zubereiten

Standmixer kommen bei widerstandsfähigen Lebensmitteln zum Einsatz, wenn Handmixer oder Pürierstäbe an ihre Grenzen stoßen. Das lange in Vergessenheit geratene Multitalent erlebt seit einigen Jahren eine Revolution. Seine Effektivität ist unübertroffen. In seinem Stahlfuß verbirgt sich ein Elektromotor, dessen Stärke über die Leistungsfähigkeit Ausschlag gibt. Grundsätzlich gilt: Je mehr Stufen Ihnen zur Verfügung stehen, desto individueller können Sie die Leistung auf die zu zerkleinernde Speise abstimmen. Verwenden Sie kleine Geräte ausschließlich zum Mixen von Flüssigkeiten. Für anspruchsvolle Aufgaben, wie das Zerkleinern von Nüssen oder harten Früchten, sollte das Modell mindestens 600 Watt besitzen. Um Crushed Ice für Ihre Cocktails herzustellen, werden rund 1.000 Watt benötigt. Ein Regler an der Vorderseite reguliert die Rotationsgeschwindigkeit der Messer, die am Boden des Oberteils rotieren. Je nach Ausführung lassen sie sich herausnehmen, was das Reinigen extrem erleichtert. In der Regel verfügen die Behälter aus Glas oder Plastik über ein Fassungsvermögen von 1,4 bis 1,9 Litern. Bitte beachten Sie, dass Kunststoff bei farbintensiven Lebensmitteln wie Curry oder Karotten zum Verfärben tendiert. Viele Hersteller statten die Krüge mit einem Sicherheitsverschluss aus.

Stabmixer – flexibel für diverse Gefäße

Ein Stabmixer schlägt komfortabel Sahne und püriert Obst und Gemüse. Auch Rezepte für erfrischende Smoothies gelingen mit einem Stabmixer in wenigen Minuten. Seine Flexibilität und das schlanke Design machen ihn zu einem beliebten Küchengerät, das in vielen Haushalten täglich zum Einsatz kommt. Geräte mit einfacher Ausstattung besitzen ein Gehäuse aus Kunststoff. Größtenteils verfügen sie über eine Leistungsstufe. Hochwertige Mixer mit Metallfuß punkten mit Langlebigkeit und bis zu fünfzehn Einteilungen für eine Feinabstimmung der Leistung. Damit meistern Sie individuelle Arbeitsaufgaben mit Leichtigkeit.

Im höheren Preissegment gehört ein umfangreiches Zubehör zum Lieferumfang. Entsprechende Aufsätze mahlen harte Lebensmittel wie Kaffeebohnen, ein Eis-Crusher sorgt für gekühlte Getränke und ein Vakuumpumpenaufsatz eignet sich zum Konservieren von Lebensmitteln. Attraktive Extras, wie ein Schneebesen oder eine Wandhalterung, ergänzen das Produkt. Für ein sauberes Arbeiten steht Ihnen ein Mixbecher mit Spritzschutz zur Seite.

Achten Sie beim Kauf auf mehrere Faktoren: Die Leistung und die Drehzahl geben vor, wie facettenreich das Gerät einsetzbar ist. Auch auf die Anzahl der Messer sollten Sie einen Blick werfen. Ob Sie sich für einen akkubetriebenen Mixer oder eine Lösung mit Kabel entscheiden, hängt von den Gegebenheiten in Ihrer Küche ab. Eine gute Handhabung bieten kabellose Apparate. Die benötigte Ladestation gehört zum Lieferumfang.

Für die Reinigung empfiehlt sich ein System mit abnehmbarem Standfuß. Damit sich keine Speisereste festsetzen, lohnt es sich, den Standmixer direkt nach Gebrauch unter fließendem Wasser abzuwaschen.

Küchenmaschinen – ein Gerät für viele Arbeiten

Wer sich für eine All-in-one-Lösung interessiert, ist mit einer Küchenmaschine bestens bedient. Universell einsetzbar, vereint der zuverlässige Helfer für kleine und große Aufgaben in der Küche die Funktionen eines Mixers und einer Knetmaschine. Darüber hinaus besitzt er eine integrierte Rührschüssel. Ebenfalls hilfreich könnte ein Allesschneider sein.

Relevant für den Kauf sind Ihre Anforderungen an das Gerät und die Mengen, die Sie verarbeiten. Steht es dauerhaft zum täglichen Gebrauch auf der Arbeitsplatte, spielt das Design ebenfalls eine Rolle. Viele Hersteller nehmen von einer reinen Zweckmäßigkeit Abstand und entwickeln moderne Modelle in aktuellen Farben. Zusätzlich klassifiziert man die verschiedenen Typen nach Größe, Gewicht, Leistung und technischer Ausstattung – all das sollte in die Kaufentscheidung mit einfließen. In der Grundausstattung unterscheidet sich eine Küchenmaschine nicht vom Mixer mit Rührschüssel. Allerdings mit dem Unterschied, dass die Arbeitsabläufe automatisch ablaufen. Ein Motor treibt Schüssel und Werkzeug an. Das bietet vor allem bei zeitaufwendigen Arbeiten, wie dem Kneten eines Teigs, Vorteile.

Modellabhängig imitiert das Rührwerk die Bewegung der Hand, um den Teig gleichmäßig zu verarbeiten. Die schräg zueinanderstehenden Drehachsen kreisen dabei für ein gründliches Vermengen der Zutaten in einer elliptischen Laufbahn um die Schüsselmitte. Die Technologie der kreisenden Schwingung ist unter den Namen 3-D-Rührwerk oder planetarisches Rührsystem bekannt.

Auch bei den Betriebsstufen und den Leistungsmerkmalen übertreffen Küchenmaschinen herkömmliche Mixer. Was die Ausstattung angeht, lassen sich Hersteller einiges einfallen. Eismaschine, Entsafter, Brotbackautomat, Fleischwolf, Nudelaufsatz oder Getreidemühle – die fleißigen Helfer übernehmen viele Arbeiten in der Küche. Durchdachte Extras, wie eine Abschaltautomatik, die vor Überlastung schützt und das Gerät gegebenenfalls automatisch abschaltet, komplettieren das Angebot. Eine Stopp-Funktion verhindert ein Herausspritzen des Inhalts beim Öffnen des Deckels, was besonders bei Maschinen mit herausschwenkbarem Rührarm von Vorteil ist. An der Unterseite befestigte Saugnäpfe geben dem Gerät auch bei hohen Leistungen Halt und Standfestigkeit.

Die Anschaffung eines Küchengeräts erfordert im Vorfeld einige Überlegungen: Wofür und wie oft soll es genutzt werden? Welche Mengen verarbeiten Sie? Möchten Sie das Gerät dauerhaft in der Küche aufstellen? Legen Sie gesteigerten Wert auf das Design? Letztendlich entscheiden Ihre Vorstellungen über die Attribute des neuen Geräts.

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