Die Mikrowelle: Ihr praktischer Helfer im stressigen Alltag

Die Mikrowelle nimmt Ihnen viel Arbeit ab

Seit der Einführung als Haushaltsgerät in den 70er-Jahren hat die Mikrowelle Küchen in aller Welt im Sturm erobert. Der Mikrowellenherd bzw. das Magnetron – so die korrekten Bezeichnungen für das meist einfach Mikrowelle genannte Gerät – stellt gegenüber dem regulären Herd eine enorme Zeit- und Stormersparnis dar. Ganz gleich, ob es sich um Reste handelt oder um eine praktische Fertigmahlzeit: Sie stellen das Gericht in die Mikrowelle, die es innerhalb weniger Minuten erhitzt, und können Ihre fertige heiße Mahlzeit genießen.

Eine weitere wichtige Funktion von Mikrowellen ist das Auftauen eingefrorener Speisen. Stellen Sie fest, dass das eingekaufte Fleisch für die Grillparty nicht reicht, können Sie beispielsweise zusätzliche Grillwürste aus der Gefriertruhe in wenigen Minuten auftauen und verwenden.

Viele moderne Mikrowellen bieten zusätzlich zur eigentlichen Kochfunktion weitere Funktionen wie Grillen, Dampfgaren oder sogar Pizzabacken. Ein praktisches Multifunktionsgerät ist vor allem für kleine Küchen und Singlehaushalte eine gute Wahl, da Sie platzsparend viele verschiedene Anwendungsmöglichkeiten nutzen können.

Wie funktioniert der Mikrowellenherd?

Haben Sie sich schon einmal gefragt, wie dieses kleine Wunderwerk der Technik eigentlich funktioniert? Hinter den Mikrowellen steckt ein einfaches physikalisches Prinzip. Kurz gesagt, handelt es sich bei Mikrowellen um bestimmte elektromagnetische Wellen, die Wassermoleküle in Schwingung versetzen und so erhitzen. Dabei wird ausschließlich das Gargut erhitzt, während der Herd selbst kalt bleibt. Gerade bei kleineren Portionen spart die Mikrowelle gegenüber dem Herd enorm viel Energie. Eine heiße Tasse Kakao am Abend ist im Mikrowellenherd innerhalb einer Minute trinkfertig, eine komplette Mahlzeit je nach Leistungsstärke in etwa drei bis fünf Minuten.

Die meisten Mikrowellenherde bringen heute eine Leistung von etwa 700 bis 900 Watt mit und mehrere Leistungsstufen. Praktisch sind Sonderfunktionen wie die Auftautaste für das schonende Auftauen tiefgefrorener Speisen. Bereiten Sie häufig die gleichen Lieblingsgerichte in der Mikrowelle zu, wählen Sie ein Modell mit programmierbaren Gartasten. Dann genügt ein einziger Knopfdruck, um das jeweilige Garprogramm zu aktivieren.

Die Strahlung der Mikrowelle

Möglicherweise haben Sie schon einmal etwas von der Strahlung der Mikrowellen gehört. Tatsächlich kann die Strahlung, die für das Erhitzen der Speisen sorgt, theoretisch auch das menschliche Gewebe erhitzen und verbrennen. Ein Mikrowellenherd ist jedoch so konstruiert, dass keine Strahlung nach außen dringen kann. Sie haben sicher schon festgestellt, dass sich der Mikrowellenherd nur bei geschlossener Tür in Betrieb nehmen lässt. Auch dies ist eine Sicherheitsmaßnahme zum Schutz vor den Strahlen. Lediglich bei einer beschädigten oder verbogenen Tür kann es vorkommen, dass elektromagnetische Strahlen nach außen dringen. In diesem Fall sollten Sie sich eine neue Mikrowelle zulegen.

Für welche Speisen ist die Mikrowelle ungeeignet?

Mikrowellenherde sind wunderbare Allrounder, mit denen Sie vielfältige Gerichte zaubern können. Allerdings ist bei einigen Nahrungsmitteln Vorsicht angesagt. Frühstückseier können Sie beispielsweise nicht ohne Weiteres in der Mikrowelle garen – sie würden explodieren. Nutzen Sie spezielle Mikrowellen-Garer, in denen das Ei im Wasser steht. Die Mikrowelle erhitzt das Wasser, das wiederum Ihr Frühstücksei schonend gart.

Teigwaren sind ebenfalls für die Mikrowelle ungeeignet. Möchten Sie Brötchen oder Croissants aufbacken, tun Sie dies lieber im Backofen oder wählen Sie eine Mikrowelle, die sich auch als kleiner Heißluftofen verwenden lässt. Lieben Sie Pizza, achten Sie darauf, dass Ihre neue Mikrowelle über eine spezielle Pizzabackfunktion verfügt. Nur dann wird der Pizzaboden wirklich richtig knusprig.

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